■FCC通信第16号

全面改訂！
　　　『日本食品標準成分表2021年度（八訂）』

1.エネルギーの算出方法の変更⇒食品エネルギー値のより正確性追求！
2.炭水化物の細分化！！
⇒「利用可能炭水化物（でんぷんと単糖・二糖類)｣､｢食物繊維総量」、「糖アルコール」と分割記載
３.食物繊維成分（ナイアシン当量、難消化性オリゴ糖等）の表示
４.「冷凍チルド、レトルトの調理済み流通食品｣の食品群を新設！！！
　2191食品成分値から2478食品成分値に増加⇒食品情報の掲載
５.｢アミノ酸成分表｣､｢脂肪酸成分表｣、｢炭水化物成分表｣を添付資料

FCC16.pdf