- No.13 「食品製造工程の消費・賞味期限管理の 仕方とその留意点!」 高橋貞三
1-1.消費期限と賞味期限の決め方
- 1-2.分割入荷
- 1-3.ロケーション棚管理(番地管理)
- 1-4.生鮮品の管理
- 1-5.“賞味期限切れ”
2.消費・賞味期限管理の仕方は?
- 2-1.生産管理システム
- 2-2.携帯端末の利用
- 2-3.RFID(IC無線タグ)とバーコード管理
- 2-4.工場POP
まとめ
あとがき
1-1.消費期限と賞味期限の決め方
2.消費・賞味期限管理の仕方は?
まとめ
あとがき
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